L’accroche coeur

Ouvrir une bouteille de Jérôme Jouret, c’est la certitude de passer un bon moment.

À l’ouverture, cet accroche cœur nous propose un nez de fruits rouges bien mûrs, des arômes floraux et une fine pointe  de réglisse. Le vin est immédiatement en place et nous laisse deviner une jolie complexité pour un vin de ce prix. Quelques minutes dans le verre permettent au vin de prendre définitivement sa place: celle d’un vin bien équilibré avec une belle mâche, un fruit mûr, le tout balancé par une pointe de fraîcheur bienvenue.

La bouche, tout en douceur, avec de très légers tannins et une petite amertume en finale est une véritable caresse. C’est droit et parfaitement maîtrisé avec cette touche et cette énergie si propre aux vins de Jérôme.

Un côté friandise sérieuse (ou sérieuse friandise)  qui en fait un rouge qu’on adore. Une cuvée 100% raisin .