Informations complémentaires
Millésime :2018
Appellation : AOP Mâcon Cruzille
Terroir: Le sol est peu profond et de type argilo-calcaire. Ce sont des limons argileux en colluvionnement sur une altération de limons purs très calcaires et riches en silice qui confèrent aux vins une belle minéralité.
Cépage(s) : Chardonnay ( sélection massale)
Contenance: 0,75 cl
Alcool: 12.5%
Garde: 10 ans et plus
Élevage: Fermentation en demi muid de 600L avec levures indigènes / Élevage sur lies pendant 10 mois sans soutirage / Assemblage en cuve, 40 jours avant la mise avec 1 ou 2 g de SO2 suivant la tenue à l’air
Accord : /
